2018年06月24日
麝香(じゃこう)猫の〇ン
朝、起きぬけにホテルの中庭を見ると、猫がこっちを見て難しい顔をしています。カメラを向けても動じる気配なし。カメラをガン見して動かない...と思ったら急に思い立ったのかその場を後にしました。残されていたものは・・・・
麝香猫のコーヒーを飲ませてくれる農園を訪ねてみました。場所はインドネシア・デンパサールの北東、ウブドの棚田のなか。ネコといってもイタチ科の動物らしく、大きさは子猫より少し大きな、ペルシャ猫位のサイズ？この猫がコーヒー豆を食べ、未消化のまま発酵して出てきたものを煎じて飲む、「世界最高級といわれる超希少な・・・・」ことで有名な麝香猫コーヒー。さっそく試してみます。
気のせいか、何だかドロッとした舌ざわり。思ったほどコクが深いわけでもなく、濃いけど淡白なテイスト、ｶｯﾌﾟの底にはドロッとした・・・・・うまく表現できませんが、同時に試飲したバリ・コーヒーのほうがハワイ・コナに似ていて好印象でした。
訊けば麝香猫の排せつ物に混じったコーヒー豆をそのまま炒って煎じているのだとか...‥厳密にいえば●ンチも一緒に飲まされている計算です。何だか後味の悪いような...‥一杯五千円ともいわれる珍味ですが、別にほしくはありません・・・・・